В сряда предстои вечеря под формата на кулинарно екзотично пътуване

Музеят на ракията в София, разположен на бул. Патриарх Евтимий 22, организира специална вечеря с име Пътя на анасона на 6 март от 19,00 ч. Кулинарното пътешествие стартира с начална точка страните от Близкия изток. Опитайте ливански арак – ᴀʀᴀᴋ ᴇʟ ʀɪꜰ ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ ʀᴇꜱᴇʀᴠᴇ ʀᴇᴅ ʟᴀʙᴇl от 1828 г. Арак Ел Риф е най-магическата напитка, която някога ще изпиете. Селекциониран от най-добрите семена от грозде и анасон, Arak El Rif е анасонова ливански напитка, с 60 % алкохолно съдържание. Съчетан с Кибе лабан традиционно ливанско мезе. Наподобява на фалафел, но е с телешка кайма и невероятно вкусен млечен сос с кедрови ядки.

Пътят на анасона продължава през Анадола и стигаме до Турция, откъдето е и следващата анасонова напитка.ᴛᴇᴋɪʀᴅᴀɢ ɢᴏʟᴅ ʀᴀᴋɪ – Златната Текирда ракъ е създадена от комбинацията на най-добрите тракийски гроздови зърна и на най-висококачествения анасон. Дестилира се 3 пъти. Ще поднесем с адана кебап с млечно-таханов сос.

Пътешествието се разклонява и към Гърция. Там разнообразието е голямо. Над 300 вида Узо и Ципуро са познати в Континентална и Островна Гърция. За вас сме избрали Узо, което е съвсем непознато на Българския пазар и чисто новичко.

Гръцко ουζο μυτιληνη πατρικοπουλος. Третото поколение. Patrikopoulos Brothers продължава да създава специални рецепти, балансирайки между традиция и иновация. Узо от Mytilini сухо, меко и сладко за пиене от 100% дестилация. Смес от опит, вкус, исторически най-старите семена на Средиземноморието, анасон от Лисвори, Лесбос и други ароматни билки. За него сме подбрали пържен октопод на хапки със салата Рока.

Пътят преминава и през България. Карловската Анасонлийка на Шато Копса възражда една традиционна ароматната анасонова напитка, характерна от незапомнени времена за района на Розовата долина. Произвежда се по традиционен метод чрез двойна дестилация на бяло вино от ароматни сортове от собствени лозя. За целта се използва медна дестилационна система с периодично действие като при второто изваряване се добавя висококачествено анасоново семе.

За анасонлийката главният готвач е избрал Ракиена салата, запазена марка на Музея на ракията. Очаквайте изключителни вкусови комбинации, които ще ви оставят впечатлени и ще превърнат тази вечер в незабравимо преживяване. Местата са ограничение до 20 брая, за резервации expoteamltd@gmail.com или +359888373096, цената е 85 лв.