Богдан Богданов стана живо съкровище на света с признание от ЮНЕСКО

Пореден повод за национална гордост е Богдан Богданов, обявен от ЮНЕСКО за живо съкровище на планетата. Българинът от Стара Загора прави най-чистият хляб в света. Напуска работата си като икономист и отваря малка пекарна, в която произвежда хляб по древна рецепта. Използва жива мая, изворна вода и не слага никакви примеси. Водата се излива в брашно от ръж за млечно кисела ферментация. Изпеченият хляб с неговата мая може да стои месец без да изсъхне или да промени вкуса си. Това е причината, поради която в селата се меси тесто само веднъж седмично.